Auf meinen Macs hatte ich seit Längerem das Problem, dass – obwohl alle Einstellungen in der GUI korrekt waren – auf dem LockScreen immer die englische Schreibweise angezeigt wurde. Die Lösung fand ich in einem uralten Posting:
Im Terminal Folgendes eingeben:
sudo languagesetup
Bei mir war anschließend alles auf deutsch!